Samtgemeinde Harsefeld Branchenbuch

Willkommen bei der Jithofer Käserei!

Wir stellen leckeren Käse her in traditioneller, handwerklicher Fertigung.

Die Milch für unseren Käse stammt von  unseren rund 90 Kühen, die auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb leben.

Schauen Sie doch mal rein!

Landwirtschaft mit Tradition

Bereits seit zwölf Generationen bewirtschaftet unsere Familie unseren Betrieb. Wir arbeiten konventionell und nähern uns dem Bio-Anbau an, wo immer es sinnvoll ist.

Unser Hof liegt zwischen Hamburg und Bremen auf der Stader Geest direkt an der Aue (Lühe), einem Zufluss  der Elbe am Rande eines Naturschutzgebietes – der  Naturschutz ist uns daher besonders wichtig. Auf  unserem Betrieb leben rund 90 Milchkühe und ihre  Nachzucht. Wir bauen Getreide an sowie Mais und Gras als Futter für unsere Kühe.

Neben einer einwandfreien Käseherstellung ist uns die Information über unsere Arbeit wichtig. Daher bieten wir Käsereibesichtigungen für Gruppen aller Altersstufen an von der Schulklasse bis zur Seniorengruppe. In einem Dia-Vortrag stellen wir die einzelnen Arbeitsschritte der Käseherstellung vor und erläutern unsere Arbeit.

Dann geht es zu einem Rundgang durch unsere Käserei und die Gäste können einen Blick in unser Käselager werfen. Zum Schluss gibt es eine kleine Käseprobe und wer mag, kann das ein oder andere Stück Käse mit nach Hause nehmen. Auch abendliche Wein- und Käseproben bieten wir an, um die Geschmacksnerven unserer Kunden zu verwöhnen.

Wir stellen uns vor

Kommen Sie uns besuchen!

In unserem Hofladen finden Sie köstliche Käsespezialitäten von Kuh und Ziege aus eigener handwerklicher Käseherstellung. Bei uns können Sie in Ruhe probieren und sich über unseren Käse informieren. Passend zum Käse bieten wir Wein aus biologischem Anbau und andere leckere Kleinigkeiten an. Wir stellen gern Präsentkörbe oder Käseplatten für Sie zusammen und bitten um entsprechende Vorbestellung.

Neue Öffnungszeiten für unseren Hofladen!

Sie können jetzt täglich ab 8.30 Uhr bei uns einkaufen.

Montags bis donnerstags 8.30 bis 12.30 Uhr

Freitags 8.30 bis 18 Uhr

Samstags 8.30 bis 13 Uhr

Von April bis Oktober bieten wir einmal im Monat sonntags ein Käse-Frühstücksbuffet mit Käsereibesichtigung an. Weitere Infos und Termine finden Sie unter www.jithofer-kaeserei.de!